Resep Kue Spikoe Joshua yang EMPUK

Kue Spikoe Joshua – Nama roti spiku pastinya pastiku sudah tidak asing lagi bagi Anda. Roti spiku merupakan salah satu kue basah yang memiliki bentuk seperti bolu dan spiku ini juga merupakan salah satu makanan tradisional. Nama lain dari roti spiku ini adalah roti lapis karena memang bentuk roti spiku ini adalah lapis-lapis. Roti spiku atau roti lapis ini sangat terkenal di daerah Surabaya. Konon katanya roti tradisional ini sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti spiku adalah bahan terigu, mentega dan telur. Roti spiku ini memiliki tektur yang lembut sama dengan tektur yang dimiliki oleh kue bolu lapis.Kue spiku pada umumnya terdiri dari dua atau tiga jenis lapis warna yang berbeda. Warna yang digunakan untuk membuat roti spiku adalah warnaa coklat dan kuning.

Cara membuat roti spiku juga sangat mudah tidak jauh berbeda dengan cara membuat bolu pada umumnya . seperti yang telah kita ketahui bahwa Negara Indonesia merupakan Negara yang sangat kaya akan kulinernya salah satunya adalah kuliner kue.

Baca Juga :   Resep MANTAP Brownies Susu Bandung

Kue spiku ini merupakan kue perpaduan antara Indonesia dan Eropa. Roti yang dahulu dikonsumsi oleh masyarakat Belanda ketika berada di Indonesia ini memang tidak pernah pudar hingga saat ini. Spiku sendiri berasal dari kata “spekkoek” (bahasa Belanda) yang berarti kue lapis legit. Memang sekilas tampilan kue satu ini mirip dengan kue lapis, tetapi sebenarnya untuk masalah rasa jelas sangatlah berbeda.

Resep Kue Spikoe Joshua

Untuk membuat kue Spikoe Joshua tidak jauh berbeda seperti kue pada umumnya namun hanya saja namanya yang unik.

Bahan-bahan :

  1. Ovalit 1 sendok the
  2. Mentega cair 1 ons
  3. Gula halus 75 gram
  4. Susu 1 sendok makan
  5. Sediakan telur 8 butir, ambil kuning telurnya 6 butir dan putih telurnya 2 butir
  6. Tepung terigu 50 gram
Baca Juga :   Resep Cara Membuat Kue Odading PALING ENAK

Bahan untuk membuat warna Coklat :

  • Susu 1 sendok makan
  • Ovalit 1 sendok teh
  • Mentega cair 1 ons
  • Telur 6 telur butir, ambil kuningnya 6 butir dan putihnya 2 butir
  • Tepung terigu 40 gram
  • Gula halus 75 gram
  • Coklat 10 gram

Cara membuat kue spiku :

  1. Campurkan telur dan gula pasir, kemudian kocok hingga mengembang
  2. Masukan tepung terigu dan susu, aduk-aduk hingga rata
  3. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan aduk-aduk
  4. Kemudian campurkan telur dan gula pasir kemudian aduk-aduk
  5. Tambahkan tepung terigu, coklat, susu dan ovalit, aduk-aduk
  6. Kemudian tambahkan dengan mentega cair.
  7. Tuangkan bahan adonan kuning kedalam loyang masukan sebentar dalam oven.
  8. Adonan warna kuning keluarkan lalu tuangkan adonan bahan coklatnya
  9. Kemudian panggang dalam oven
  10. Jika sudah matang angkat dan keluarkan
  11. Beri hiasan toping sesuai selera yang diinginkan.
  12. Roti spiku siap disajikan.

Jadi gimana enak banget gak Kue Spikoe ala Joshua dan rasanya tetap sama aja kan ya.