bubur asyura
resep bubur asyura

Resep Bubur Asyura Rumahan

Perayaan 10 Muharram selalu identik dengan beberapa aktivitas keagaaman, salah satunya Puasa Asyura. Puasa sunah ini memiliki berbagai keistimewaan. Bagi umat Muslim yang melaksanakannya, dosa-dosa mereka setahun yang lalu akan dihapuskan.

Nah, bila bicara soal Puasa Asyura, ada satu lagi hal menarik yang berkaitan erat dengan momen spesial tersebut yakni, Bubur Asyura. Sesuai dengan namanya, kudapan ini sering disajikan sebagai hidangan berbuka bagi mereka yang berpuasa Asyura.

Jadi penasaran kan, dari mana sih sebetulnya asal usul Bubur Asyura?

Asal Usul Bubur Asyura

Inilah Asal Usul Bubur Asyura yang di ketahui sampai sekarang ini

#Berawal saat Perang Badar

Banyak cerita yang beredar di media massa tentang asal usul Bubur Asyura. Konon, bubur ini berawal dari perjuangan Nabi Muhammad SAW saat berjuang dalam perang Badar. Kala itu, disebutkan bahwa seorang sahabat Nabi sedang mengolah hidangan untuk para prajurit Islam.

Hidangan tersebut ternyata olahan bubur. Namun, ia tidak menyangka bahwa jumlah prajurit pada saat itu sangat banyak, sementara porsi yang sedang dimasak sedikit. Nabi Muhammad SAW kemudian memerintah salah seorang sahabat untuk mengumpulkan semua bahan makanan yang mereka temukan, lalu dicampurkan ke dalam olahan bubur yang sedang dimasak.

Baca Juga :   Resep Spikoe Kuno dari Surabaya yang Enak

Tujuannya adalah untuk menambah jumlah porsi makanan, sehingga cukup untuk memberi makan seluruh prajurit. Meski belum diketahui kebenarannya, kisah ini cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan telah dijadikan tradisi khusus untuk menyambut perayaan Muharram.

#Sejak Zaman Nabi Nuh

Ada juga kisah yang menyebutkan bahwa Bubur Asyura sudah ada sejak masa Nabi Nuh AS. Pada saat itu, Nabi Nuh turun dari kapalnya setelah diterpa banjir bandang yang hebat dan terombang-ambing di air selama berbulan-bulan. Ketika menyentuh daratan, ia memerintahkan umatnya untuk mengumpulkan bahan makanan yang tersisa dari dalam kapal.

Bahan makanan tersebut kemudian dicampurkan menjadi satu dan diaduk-aduk hingga menyerupai olahan bubur. Alhasil, bubur inilah yang disajikan untuk umat yang selamat dari banjir bandang agar bisa bertahan hidup.

#Tradisi di Kalimantan Selatan

Jelang perayaan 10 Muharram, masyarakat di Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, turut meramaikan momen spesial ini dengan memasak dan menyantap Bubur Asyura bersama. Mereka kerap menyuguhkan bubur ini untuk para anak yatim piatu dan kaum dhuafa.

Kegiatan tersebut sudah menjadi tradisi dan kegiatan tahunan. Biasanya, ibu-ibu rumah tangga akan bergotong royong membuat Bubur Asyura menggunakan berbagai bahan baku, termasuk beberapa jenis bumbu rempah-rempah. Menariknya, seluruh bahan baku tersebut dibeli dari hasil patungan antar sesama tetangga kompleks.

Baca Juga :   Semur Jengkol BETAWI yang Empuk & enak

Setelah masak, mereka akan mengundang bapak-bapak atau kaum pria untuk makan bersama. Namun sebelum sesi makan berlangsung, kaum pria biasanya akan membaca doa terlebih dahulu. Perlu diingat pula bahwa bubur Asyura tidak mudah dijumpai karena hanya disajikan saat perayaan 10 Muharram saja. Tapi Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Ini bahan untuk  3 orang
  • 3 potong ayam
  • 2 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 3 sdm beras
  • 1 liter air
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 buah daun bawang
  • Topping
  • 3 batang daun seledri
  • Bumbu
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah kapulaga
  • Sedikit pala
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula

Langkah

  1. Siapkan bahan, rebus ayam, buat air kaldu. Haluskan bumbu. Potong potong wortel

    Bubur Asyura langkah memasak 1 fotoBubur Asyura langkah memasak 1 fotoBubur Asyura langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan dalam air kaldu : bumbu halus, beras, wortel, kentang, ayam, daun bawang aduk aduk sampai jadi bubur

    Bubur Asyura langkah memasak 2 fotoBubur Asyura langkah memasak 2 fotoBubur Asyura langkah memasak 2 foto
  3. Setelah itu angkat hangat sajikan dengan irisan daun seledri, kecap, saus sambal botolan.. Ummaaa, nyaman banar recookan ku

    Bubur Asyura langkah memasak 3 foto

Penutup

Jadi untuk yang ingin masak Bubut Asyura bisa ikuti cara ini lhoo