ayam panggang korea

RESEP PAHA AYAM KOREA

Paha Ayam Panggang Korea Manis dan Pedas

Bahan

  • 1 lb paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit

Marinasi

  • 1,5 sendok makan cuka beras
  • ¼ cangkir gula merah
  • ½ cangkir kecap rendah natrium
  • 3 sendok makan gochujang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 4 bawang putih cincang

Lapisan gula

  • 1 sendok makan cuka beras
  • 1 sendok makan kecap rendah sodium
  • 1 sendok makan gochujang
  • 1/4 cangkir gula merah
Baca Juga :   Tumis Ayam dengan Wijen

Instruksi

  1. Kocok bahan marinade. Tambahkan ayam ke dalam bumbu dan balikkan sampai semua ayam benar-benar terlapisi saus. Rendam dalam lemari es setidaknya selama 30 menit, sampai semalaman.
  2. Saat Anda siap untuk memasak ayam, panaskan oven hingga 375 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas timah agar mudah dibersihkan.
  3. Tata ayam di atas loyang, buang sisa bumbu rendaman. Panggang ayam selama 20 hingga 25 menit atau sampai matang.
  4. Saat ayam dimasak, kocok bahan frosting di dalam panci kecil dengan api sedang. Masak, aduk sesekali, selama 5 menit atau sampai saus mengental. Jangan biarkan sausnya mendidih.
  5. Selama beberapa menit terakhir memasak ayam, olesi dengan glasir. Setelah ayam matang, keluarkan dari oven dan olesi dengan lapisan frosting lagi sebelum disajikan.
Baca Juga :   AYAM PANGGANG PARMESAN

Sumber : https://www.foxandbriar.com/korean-chicken-thighs/