Paha Ayam Bawang Putih dan Gula Merah

Paha Ayam Bawang Putih dan Gula Merah

Saya suka kulit ayam yang renyah dan saus gula merah yang keluar darinya.

BAHAN

  • 8 paha ayam masing-masing dengan tulang dan kulit
  • 1 sejumput garam dan merica hitam bubuk secukupnya
  • 3 sendok makan mentega tawar, bagi
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • ¼ cangkir gula merah kemasan
  • 1 sendok makan madu
  • ½ sendok teh oregano kering
  • ¼ sendok teh timi kering
  • ¼ sendok teh basil kering
Baca Juga :   Tumis Ayam dengan Wijen

PETUNJUK

  1. Panaskan oven sampai 200 ° C.
  2. Bumbui kaki ayam dengan garam dan merica.
  3. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar tahan oven dengan api sedang. Tambahkan sisi kulit ayam ke bawah dan tumis selama 2 hingga 3 menit per sisi sampai berwarna cokelat. Taruh ayam di atas piring.
  4. Lelehkan sisa mentega di wajan. Tambahkan bawang putih; Masak dan aduk selama 1 sampai 2 menit sampai harum. Angkat dari api dan aduk dengan gula merah, madu, oregano, timi dan kemangi sampai semuanya tercampur rata. Kembalikan ayam ke dalam wajan.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda di tulang dan cairannya jernih selama 25 hingga 30 menit. Termometer instan yang ditempatkan di dekat tulang harus menunjukkan suhu 74 ° C (165 ° F).
Baca Juga :   RESEP AYAM MADU BAWANG PUTIH

Sumber : https://www.allrecipes.com/recipe/279903/garlic-brown-sugar-chicken-thighs/