resep Nastar Nanas
source, tastynesia.com

Resep Nastar Nanas Enak Mudah, Murah & Lezat

Tidak lengkap rasanya jika berbicara mengenai nastar tanpa menyebut nastar klasik satu ini. Berbeda dengan jenis nastar unik lainnya, nastar ini tidak memerlukan berbagai bahan campran maupun topping lain sebagai pelengkap.

Dikatakan klasik ialah karena nastar ini merupakan bentuk nastar yang asli dan original sebelum banyak dimodifikasi dengan bahan-bahan pelengkap lain.

Namun, meskipun hanya mengandalkan selai nanas, rasa dari nastar nanas satu ini tidak bisa dilewatkan begitu saja.

Apalagi proses pembuatannya pun sangat sederhana. Kamu yang seorang pemula pun, tidak akan merasa kesulitan saat membuatnya.

Meskipun proses pembuatan nastar ini sangat sederhana, namun rasa yang dihasilkan akan sangat kaya. Kamu akan menemukan rasa gurih, asam, serta manis, hanya dalam satu gigitan saja lho.

Resep Nastar Nanas

Bahan dan Bumbu

230 gram tepung terigu protein sedang
180 gram mentega dingin
70 gram margarin
50 gram gula halus
50 gram maizena
50 gram susu bubuk
1 butir telur, ambil kuningnya

Bahan Isian

400 gram nanas parut
100 gram gula pasir
2 sdt air lemon
1 sdt kulit jeruk purut
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
Garam, secukupnya

Baca Juga :   Resep Soto Babat Madura Asli

Bahan Olesan

2 butir telur, ambil kuningnya
⅛ sdt madu
1 sdt susu cair
Cara Membuat

Cara Membuat Selai Nanas

  1. Masak nanas parut dengan api sedang sampai air meresap, kemudian masukkan garam, gula pasir, kayu manis, serta cengkeh.
  2. Setelah tekstur hampir kering, tambahkan air lemon dan kulit jeruk, kemudian aduk merata sampai warna berubah menjadi coklat keemasan.
  3. Angkat dan diamkan sampai selai nanas dingin. Agar hasil lebih merata, timbang masing-masing adonan selai seberat 3 gram, kemudian sisihkan.

Cara Membuat Kulit Nastar

  1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus dengan whisker sampai semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan kuning telur kedalam adonan, kemudian aduk kembali.
  3. Campurkan tepung terigu, maizena, serta susu bubuk, sambil diayak/disaring. Aduk sampai rata, kemudian diamkan selama ± satu jam.
  4. Setelah itu, bentuk adonan kulit menjadi pipih, beri selai nanas, bentuk bulat sampai seluruh bagian selai tertutup sempurna.
  5. Kemudian tata adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
  6. Panggang nastar dalam suhu 140° celcius dengan api bawah selama 20 menit.
  7. Keluarkan nastar, kemudian olesi dengan bahan olesan dalam keadaan nastar masih panas.
  8. Panggang kembali nastar ke dalam oven dengan suhu yang sama, selama 15 menit sampai nastar berwarna keemasan.
Baca Juga :   BUTTER CAKE 4 RASA CAMILAN ENAK DAN COCOK UNTUK SEGALA SUASANA

Cara Membuat Nastar Tanpa Oven

  • Gunakan alat berupa panci kukus yang lengkap dengan saringan dan penutup.
  • Taruh peralatan tersebut diatas kompor sambil dipanaskan tanpa diisi air.
  • Setelah panas, olesi saringan panci dengan margarin lalu masukkan bola-bola nastar dan tutup kembali serta gunakan api yang kecil.
  • Masak selama ± 15 menit hingga nastar berwarna kecoklatan. Angkat, lalu dinginkan.
  • Ulangi langkah ke-9 untuk mengolesi nastar dengan bahan olesan. Masukkan nastar pada panci kukus, tunggu sebentar hingga nastar terlihat mengkilap.
  • Setelah itu, angkat kembali dan nastar siap disajikan.

Akhir Kata

Jadi itulah resep nastar nanas yang memang harus kamu tau dan harus bisa membuatnya lho dirumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *