Resep penggorengan ayam dengan saus krim lemon dan bawang putih ini sangat enak

Resep penggorengan ayam dengan saus krim lemon dan bawang putih ini sangat enak

Ayam berbumbu lembut yang dimasak dengan saus lemon-bawang putih-lemon yang lezat adalah salah satu makan malam yang Anda impikan sepanjang hari. Ini adalah hidangan ayam sederhana yang penuh rasa dan aroma.

Tapi bintang pertunjukannya adalah saus yang dibuat dengan bumbu Italia, bawang merah, lemon, bawang putih, dan krim. Bahan-bahan sederhana ini membuat hidangan bersemangat yang dapat dengan mudah dimodifikasi menjadi ramah keto, bebas gluten, dan rendah karbohidrat.

Sangat mudah untuk membakar masakan ayam, tetapi resep saus bawang putih ayam ini akan mengguncang segalanya untuk makan malam.

Jika Anda mencari versi keto dari resep ini, abaikan tepung yang dioleskan di atas ayam untuk mendapatkan hidangan ayam rendah karbohidrat yang lembut. Jika Anda lebih suka paha ayam daripada dada ayam, Anda dapat dengan mudah menggantinya satu sama lain.

Resep sederhana ini ditingkatkan dengan jumlah bumbu, krim, dan percikan lemon yang baik di seluruh bagiannya, menjadikannya hidangan yang seimbang antara lemak dan asam. Sajikan ayam dengan saus krim lemon di atas pasta atau nasi.

Untuk pilihan rendah karbohidrat, sajikan ayam dengan saus lemon-bawang putih di atas mie zucchini atau bersama sayuran seperti brokoli atau asparagus.

Anda juga akan menyukai:

Cara membuat ayam dengan saus krim lemon dan bawang putih

Pertama, kumpulkan semua bahan Anda dan siapkan. Bumbui ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.

Potong lemon menjadi dua dan peras jus di atas potongan ayam, pastikan untuk melapisi setiap bagian secara merata. Jika Anda menggunakan tepung, tambahkan ke mangkuk datar atau piring besar dan ambil setiap potongan ayam, buang kelebihannya. Sisihkan hingga siap dimasak.

Baca Juga  Manfaat minyak jojoba untuk kulit

Cincang bawang putih dan potong bawang bombay dan masak dalam wajan setelah ayam matang. Ukur cairan seperti kaldu ayam, krim, dan jus lemon untuk saus wajan. Juga, ukur bumbu kering untuk saus Anda. Anda sekarang siap untuk memulai.

Menggunakan wajan besar, panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan mentega dan minyak. Tambahkan setiap potongan ayam ke wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya, 5 menit. Tergantung pada ketebalan ayam, ini mungkin memakan waktu lebih lama. Setelah dimasak hingga 165 derajat secara internal, keluarkan ayam dan letakkan di piring bersih.

Kurangi panas wajan sampai sedang dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke wajan. Masak aromatik sampai tembus dan harum, sekitar 3 menit. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tambahkan kaldu ayam, dibumbui dengan garam dan merica secukupnya. Kurangi sedikit kaldu selama 5 menit, lalu tambahkan krim. Didihkan saus dengan api kecil sampai mengental, perhatikan krimnya dengan cermat agar tidak gosong. Jika saus tidak cukup mengental, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam panci dan biarkan beberapa menit lagi.

ke saus krim Anda dan terus didihkan dengan lembut. Selanjutnya, aduk bumbu Italia dengan saus sebelum menambahkan ayam kembali ke wajan. Lapisi ayam di kedua sisi dengan saus sebelum diangkat ke piring di atas pasta, nasi, mie zucchini, atau di samping sayuran. Tambahkan lebih banyak irisan lemon goreng dan taburi dengan peterseli cincang, jika diinginkan.

Bahan

  • 2 dada ayam besar tanpa tulang, tanpa kulit, potong setengah secara horizontal untuk membuat 4 bagian yang sama

  • 1 sendok teh bubuk bawang putih

  • 1 sendok teh garam

  • sendok teh merica bubuk

  • jus setengah lemon

  • 4 sendok makan tepung serbaguna. Abaikan bahan ini jika Anda kekurangan karbohidrat

saus

  • 1 sendok makan mentega

  • 2 sendok teh minyak zaitun

  • 1 bawang bombay ukuran sedang

  • 2 sendok makan bawang putih cincang

  • 1 1/2 cangkir kaldu ayam

  • Cream cup Bisa pakai light cream atau heavy cream

  • 1 sendok teh tepung maizena, campur dengan 1 sendok makan air untuk membuat bubur

  • 2-3 sendok makan jus lemon, sesuai selera

  • 2 sendok teh bumbu Italia kering

  • 2 sendok makan peterseli segar, untuk hiasan

  • Irisan lemon untuk hiasan

instruksi

  1. Kumpulkan dan siapkan semua bahan untuk resep sebelum Anda mulai memasak.
  1. Bumbui ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Peras setengah lemon di atas keempat fillet, gosok masing-masing untuk memastikan mereka benar-benar tertutup. Jika menggunakan tepung, tambahkan ke mangkuk datar atau piring besar, kikis setiap fillet, kibaskan kelebihan tepung dan sisihkan.
  2. Panaskan wajan besar atau wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi dan tambahkan mentega dan minyak ke wajan. Biarkan memanas dan pastikan sudah siap dengan menaburkan sedikit tepung atau air ke dalam panci. Jika sudah mendidih, Anda siap menambahkan ayam.
  3. Goreng semua potongan ayam sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit per sisi, tergantung pada ketebalan ayam. Saat suhu internal mencapai 165 derajat, pindahkan ayam ke piring bersih.
  4. Selanjutnya, tambahkan bawang merah potong dadu dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan masak sampai bawang bombay tembus dan harum, 3 menit. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tambahkan kaldu ayam. Bumbui dengan garam dan merica, kurangi cairan, sekitar 5 menit. Tambahkan krim dan didihkan, biarkan mengental, aduk terus agar tidak gosong. Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental.
  5. Selanjutnya, tuangkan jus lemon dan didihkan selama satu menit lagi. Campur bumbu Italia. Tambahkan ayam kembali ke wajan dan tutupi semua sisi dengan saus sebelum melapisi.
  6. Taruh ayam di piring dan hiasi dengan irisan lemon dan peterseli cincang. Menikmati!

Informasi nutrisi:

buah:

4

ukuran porsi:

1

Jumlah per layanan:

Kalori: 430Lemak total: 26 gramLemak jenuh: 14 gramLemak tak jenuh: 1 gramLemak tak jenuh: 10 gramKolesterol: 114 mgsodium: 814 mgkarbohidrat: 27 gramdasar: 2 gramGula: 12 gramprotein: 24 gram

Source link