daging sapi rebus

RESEP DAGING SAPI REBUS

Dibuat dengan potongan daging, wortel, dan kentang yang empuk dengan saus berbumbu lezat di atas kompor.

Bahan

  • 2 lbs chuck roast, potong 2 inci, buang lemak berlebih
  • 1 sendok teh garam kosher
  • ½ sendok teh lada hitam yang digiling kasar
  • 2 sdm. Tepung bebas gluten serbaguna atau tepung bebas gluten gandum utuh
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • ½ bawang bombay, cincang kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 wortel besar atau dua wortel ukuran sedang, potong berukuran 2 inci
  • 2 kentang Yukon Gold, potong 2 inci
  • 2 cangkir kaldu sapi
  • ¼ cangkir pasta tomat
  • 1 sendok makan saus Worcestershire
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok teh daun thyme segar untuk hiasan
Baca Juga :   Resep Stroganoff Daging Sapi

Instruksi

  1. Panaskan oven sampai 325 ° F.
  2. Bumbui potongan daging sapi di semua sisi dengan S&P. Taburi dengan tepung dan aduk daging yang sudah dibumbui untuk melapisi semua sisi
  3. Panaskan minyak zaitun dalam panci casserole besar dengan api sedang. Brown daging sapi secara bertahap, di semua sisi, selama 3-4 menit per batch. Jangan khawatir tentang daging sapi yang benar-benar matang saat ini. Pindahkan daging sapi emas ke piring dan sisihkan.
  4. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan wortel ke dalam panci casserole dan masak, aduk sesekali, selama 2-3 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
  5. Tambahkan kentang, kaldu sapi, pasta tomat, daun salam, timi, dan saus Worcestershire, dan gunakan sendok kayu untuk mengikis potongan emas dari dasar panci.
  6. Didihkan adonan sambil diaduk dan kembalikan daging ke dalam panci. Tutup panci casserole dan pindahkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya
  7. Masak rebusan selama 2 hingga 2,5 jam atau hingga daging sangat empuk. Buang daun salam. Cicipi rebusan dan bumbui dengan garam dan merica tambahan, jika perlu. Sajikan panas.
Baca Juga :   Pie Burger Keju

Sumber : https://healthyfitnessmeals.com/homemade-beef-stew/