udang kelapa

RESEP UDANG KELAPA

Udang renyah ini digulung dengan adonan bir kelapa sebelum digoreng. Untuk mencelupkan sausnya, saya menggunakan selai jeruk, mustard dan lobak yang dicampur secukupnya.

Bahan

  • 1 butir telur
  • ½ cangkir tepung serbaguna
  • ⅔ cangkir bir
  • 1 setengah sendok teh baking powder
  • ¼ cangkir tepung serbaguna
  • 2 cangkir kelapa parut
  • 24 udang ukuran sedang (perawan)
  • 3 cangkir minyak untuk menggoreng
Baca Juga :   Pasta Seafood Cajun

Instruksi

  1. Dalam mangkuk sedang, campurkan telur, 1/2 cangkir tepung, bir dan baking powder. Tempatkan 1/4 cangkir tepung dan kelapa dalam dua mangkuk terpisah.
  2. Pegang udang di bagian ekor dan lapisi dengan tepung, singkirkan tepung berlebih. Celupkan ke dalam adonan telur / bir; biarkan kelebihannya menetes. Gulung udang di dalam kelapa dan letakkan di atas loyang berlapis kertas lilin. Dinginkan selama 30 menit. Sementara itu, panaskan minyak hingga 350 derajat F (175 derajat C) dalam penggorengan.
  3. Goreng udang secara bertahap: masak, balik sekali, selama 2 sampai 3 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Dengan menggunakan penjepit, angkat udang dari tisu untuk mengeringkannya. Sajikan panas dengan saus favorit Anda.
Baca Juga :   Resep Salmon Panggang

Sumber : https://www.allrecipes.com/recipe/17753/coconut-shrimp-i/