resep martabak mini rumahan

Mudah Kok Biar Anak Enggak Jajan diluar, Ajak Bikin Martabak Mini di Rumah Aja!

Bikin Martabak Mini di Rumah – Martabak Mini merupakan salah satu camilan terpopuler yang dicari banyak orang. Biasanya, martabak mini memiliki isian berupa cokelat, kacang, keju, dan lainnya.

Kali ini, jika Anda sedang berada di rumah seharian, tidak ada salahnya membuat martabak. Anda bisa berkreasi membuat martabak mini. Ada banyak resep martabak mini yang bisa diterapkan.

Anda juga bisa memilih isian apa saja yang lezat dan kekinian. Untuk membuat martabak mini juga sangat mudah. Ingin tahu bagaimana cara membuat martabak mini yang lezat dan legit?

Resep Bergam Martabak Mini

Martabak Mini Populer

Bahan Kulit,

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok teh baking powder
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 20 gram kuning telur, kocok lepas
  • 1/2 sendok teh essen vanila
  • 1/2 sendok teh garam
  • 425 ml air

Bahan Taburan (per loyang),

  • 10 gram mentega asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Meises secukupnya
  • Kacang tanah halus secukupnya
  • Wijen sangrai
  • Susu kental manis

Cara Membuat Martabak Mini,

1. Campur tepung terigu , baking powder dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, esens vanila, dan garam. Kocok dengan kecepatan rendah

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.

3. Panaskan loyang martabak mini. Timbang 100 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.

4. Tuang ke dalam cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.

5. Oleskan mentega. Oleskan isian (Ri)

Resep Martabak Mini Coklat Keju

Bahan A (dicampur),

  • 50 ml air hangat ½ sdt
  • ragi instan 1 sdt
  • gula pasir
  • 2 butir telur
  • 50 gr gula pasir
  • 250 ml air
  • 250 gr tepung terigu pro sedang
  • Sejumput garam

Bahan B,

  • 3/4 sdt baking soda
  • 1 sdm penuh margarin (lelehkan)
  • Siapkan sedikit gula untuk taburan saat adonan setengah matang

Toping,

  • Margarin Meses Keju parut Kacang cincang

Cara Membuat,

1. Campur bahan A sisihkan.

2. Masukkan telur dan gula kocok sampai gula larut, masukkan air, terigu, dan garam. Aduk rata.

3. Masukkan bahan A, aduk lagi sampai rata. Diamkan adonan kurang lebih 40 menit.

4. Masukkan bahan B aduk rata. Panaskan cetakan dan masukkan 1 sendok sayur adonan, tekan tengahnya agar terbentuk pinggiran tipis. Tunggu sebentar sampai keluar gelembung-gelembung, taburi gula, tutup cetakan, tunggu sampai matang

5. Angkat, beri toping, sajikan.

Resep Martabak Mini Lipat

Bahan,

  • 175 gr terigu segitiga biru
  • 40 gr gula pasir
  • 300 ml susu cair putih
  • 1 telur 2 sdm mentega, lelehkan
  • 1/2 sdt baking powder double acting
  • 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat,

1. Campur terigu, gula pasir, susu cair, telur, mentega leleh, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil (adonan kental).

2 . Diamkan adonan 45 menit. Panaskan teflon, oles dengan minyak (gunakan tissue), api kecil.

3. Tambahkan Baking powder, soda kue ke adonan, aduk rata.

4. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon, agak diputar-putar untuk membuat lapisan di pinggirnya).

5. Biarkan hingga berserat (muncul lubang-lubangnya), dan biarkan sampai matang.

6. Angkat martabak, oles dengan sedikit mentega (selagi panas), tambhkan toping di atasnya, tambahkan susu kental manis, lipat selagi hangat. Sajikan.

Resep Martabak Mini Taro Keju

Bahan,

  • 100 gr terigu
  • 25 gr tepung tapioka
  • 50 gr gula pasir
  • Sejumput garam
  • 3 sdt susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 butir telur
  • 150 ml air
  • 3 sdt mentega cair
  • 1 sdm pasta taro

Taburan,

  • 1/2 sdm mentega
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 25 gr keju parut
  • 1/2 sdm susu kental manis

Cara Membuat,

1. Campur semua bahan kecuali air dan mentega cair, mixer dengan kecepatan rendah / sedang sambil dituang air dikit dikit hingga bergelembung, masukkan mentega cair, aduk rata.

2. Tuang di atas cetakan, ratakan pinggirnya, biarkan hingga permukaan berlubang rata, angkat, lalu oles permukaan martabak dengan mentega, taburi gula pasir, taburi keju parut, siram susu kental manis, sajikan.

Akhir Kata

Bagaimana apa masih mau anak jajan diluar ? Coba ajak anak-anak untuk jajan dirumah yang sehat & juga manfaat bareng Anda sekeluarga.